|
|
Thaise Kip Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 400 gr kipfilet, 1 rood spaans pepertje (of 1 eetl. chilisaus), 2 eetl. ketjap asin, 1 eetl.oestersaus, 1 eetl. azijn, 2 theel. bruine basterdsuiker, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 3 eetl. plantaardige olie, versgehakte koriander of peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets schuin in reepjes van ca. 1 cm breed. Hak het schoongemaakte pepertje zonder de zaadjes fijn en doe het in een kom. Roer er de ketjap , de oestersaus, de azijn, de suiker en de geperste knoflook door. Doe er de kipreepjes bij en meng ze goed door de marinade.
Laat minstens 30 minuten intrekken, hoe langer hoe lekkerder.
Snijd de schoongemaakte paprika in reepjes, snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. Roerbak de ui en de paprika een paar minuten. Voeg de kipreepjes met de toe enlaat af en toe omscheppend ca. 4 minuten stoven tot de kip gaar is.
Bestrooi met de koriander of de peterselie.
|
|
|